Planetary Health Diet Set – Mit Messer und Gabel die Welt retten

Wie ernähren wir uns in der Zukunft? Müssen wir auf Fleisch verzichten, um die Welt zu retten? Welche Ernährungsweise ist ideal für die menschliche UND die planetare Gesundheit?

Diesen und weiteren Fragen können Kinder und Jugendliche ab 10 Jahren mit dem Planetary Health Diet Set (PHD-Set) der Umwelt-Akademie auf den Grund gehen. Das PHD-Set ist ein interaktives Bildungsmaterial zur Planetary Health Diet, das im schulischen und außerschulischen Bereich eingesetzt werden kann.

Die Planetary Health Diet (PHD) wurde 2019 von der EAT-Lancet-Kommission, einem internationalen Team aus Wissenschaftler*innen verschiedener Disziplinen, konzipiert. Die wissenschaftlich basierte Ernährungsempfehlung verfolgt das Ziel, künftig 10 Milliarden Menschen gesund ernähren zu können, ohne dabei den Planeten zu zerstören.

Das PHD-Set wurde für Kinder und Jugendliche entwickelt, um spielerisch und interaktiv (globale) Bezüge zwischen Ernährung, der menschlichen Gesundheit und der planetaren Gesundheit herstellen zu können und nachhaltige Handlungsalternativen zu entwickeln und auszuprobieren.

Auflistung der Projektmaßnahmen

Das kostenfrei downloadbare PHD-Set umfasst ein Kartenset mit 32 Karten, eine Begleitbroschüre mit Hintergrundinformationen, ein Methodenheft mit 35 interaktiven und handlungsorientierten Methoden und dazu passenden Arbeitsmaterialien sowie ein Online-Quiz. Für Lehrkräfte und Multiplikator*innen sind begleitende Anwendungsworkshop in Planung, ebenso wie ein buchbares Programm zur Planetary Health Diet für Schulen oder Firmen.

Download Kartenset

Begleitbroschüre

Methodenheft

ergänzende Arbeitsmaterialien

online Quiz

Voraussetzung für die Teilnahme am Projekt

GEDRUCKTE UNTERLAGEN:

Gute Nachrichten für alle Bildungsakteur*innen: Aufgrund der hohen Nachfrage ist das beliebte Planetary Health Diet Kartenset in Kürze in der zweiten Auflage in gedruckter Form verfügbar! Erstmals gibt es zudem das Methodenheft mit 35 interaktiven Übungen in gedruckter Form – ideal für den direkten Einsatz in Schule und Bildungsarbeit. Beides kann ab sofort gegen eine Versandkostenpauschale von 7 €* (innerhalb Deutschlands) bestellt werden bei: verwaltung@die-umwelt-akademie.de.

* Versandkostenpauschale: Bei größeren Bestellungen verändert sich das Verpackungsmaterial und Porto. Bis 2 Sets 7€,  3 bis 4 Sets 10€, ab 5 Sets 15€.

Maßnahmen zur Sicherstellung der Langzeitwirkung

Das Planetary Health Diet Set:

Das Planetary Health Diet Set wurde erstellt, um das Thema „Menschliche und planetare Gesundheit“ gemeinsam mit Jugendlichen auf interaktive Art zu thematisieren. Die Ernährung wird dabei in den Fokus gerückt. Die vorgestellten Methoden im Methodenheft bieten den Jugendlichen die Möglichkeit, die Problemstellungen rund um das Thema zu diskutieren und dabei selbst kreative Lösungsansätze einzubringen. Das Bildungsmaterial kann für Einzel—oder Doppelstunden, Workshops oder Projektwochen eingesetzt werden. Durch die Vielzahl an Methoden und unterschiedliche Schwierigkeitsstufen ist das Material für verschiedene Altersgruppen und das jährliche Wiederholen des Themas geeignet. Das Kartenset auf einen Blick:

• Für Jugendliche ab 10 Jahren geeignet
• 32 Karten mit verschiedenen Lebensmitteln, kurzen Hintergrundtexten und verschiedenen Aufgaben
• 35 spielerische und handlungsorientierte Methoden mit unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden und Inhalten
• Arbeitsblätter, Fragebögen zur Selbsteinschätzung und -evaluation, Weltrettungs-Abzeichen u.v.m.

Die Bildkarten lassen sich im Unterricht in vielen unterschiedlichen Bereichen in Mittelschulen, allgemeinbildende höhere Schulen und berufsbildende mittlere und höhere Schulen einsetzen. Auch eine Anwendung in der Erwachsenenbildung ist möglich. Das Bildungsmaterial wurde gemeinsam mit Jugendlichen entwickelt und mit Pädagog*innen getestet.